Kochrezept: Farfalle an Saucisson-Tomatensugo

Ein leichtes Sommergericht nach schweizerischer Art (für 3-4 Pers.).

1 EL Olivenöl	in einer Pfanne heiß werden lassen.
250g Champignons	in Scheiben schneiden und in der Pfanne ca. 2 Min. andämpfen. Einige Scheiben
Saucisson Vaudois,
eine Tasse Wasser	und
800g gehackte Tomaten	hinzugeben. Mit
Salz, Pfeffer	würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Min. kochen.
500g Farfalle	in Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit dem Sugo vermischen und
80g geriebenen Sbrinz	darüberstreuen und servieren.

Passendes Getränk: Ein Riesling oder ein leichter Rotwein.