Warme Gerichte zum Picknicken V

Kartoffelpüree mit Rheinischem Stippes: Das alte, rheinische Gericht wird gewöhnlich frisch und mit Kartoffeln zubereitet. Die folgende Variante eignet sich jedoch für das schnelle Erhitzen mit Wasser unterwegs. Zu Hause etwa 100g Speck, 2 Zwiebeln und eine kleine Stange Porree klein schneiden und in der Pfanne dünsten. Dann 100g Sahne (oder Milch) hinzugeben und aufkochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und 1-2 Esslöffel Senf unterrühren. Die Masse erkalten lassen und in ein Transportgefäß füllen. Am Picknickort die Masse zusammen mit Kartoffelpüreepulver in eine Schüssel geben (aber nicht vermischen!), mit heißem Wasser anrühren, kurz ziehen lassen und dann servieren.